કોંજેક સિલ્ક નોટ એ એક પ્રકારનો ખોરાક છે જે કોંજેકના બારીક પાવડરમાંથી રેશમમાં બનાવવામાં આવે છે, અને પછી તેને વાંસના સ્કીવર પર ગૂંથવામાં આવે છે અને સ્કીવર કરવામાં આવે છે, જે સામાન્ય રીતે જાપાનીઝ કાંટોચીમાં જોવા મળે છે. કોંજેક નોટ્સમાં ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય હોય છે અને તે આવશ્યક આહાર ફાઇબર - ગ્લુકોમેનન, પાણીમાં દ્રાવ્ય આહાર ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે જે આંતરડામાં પ્રવેશ કરે ત્યારે શરીર દ્વારા શોષાય નહીં. ઓછી કેલરી, ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ, ગ્લુટેન-મુક્ત. કોંજેક નોટ્સમાં કેલરી ખૂબ ઓછી હોય છે, જે આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવા પર ચોક્કસ અસર કરશે. તે બ્લડ સુગર અને કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવાની પણ અસર કરે છે. વજન ઘટાડવા અથવા કેલરીના સેવનને નિયંત્રિત કરવા માંગતા લોકો માટે યોગ્ય.
