સોસ કીટ સાથે નેચર શેર કોન્જેક રાઇસ કેક | કેટોસ્લિમ મો

જો તમને ડાયાબિટીસ હોય, તો પણ તમે પાસ્તાનો આનંદ માણી શકો છો. ફક્ત તમારા ભાગ પર નજર રાખો. આખા ઘઉંના પાસ્તાનો ઉપયોગ કરો, જે તમારા ફાઇબર, વિટામિન્સ અને ખનિજોમાં વધારો કરશે, અને સફેદ પાસ્તાની તુલનામાં બ્લડ સુગરમાં કોઈપણ વધારો ઘટાડશે.

કોંજેક એશિયાના કેટલાક ભાગોમાં ઉગે છે તે મૂળ શાકભાજી છે. તે તેના સ્ટાર્ચયુક્ત કોર્મ માટે જાણીતું છે, જે દાંડીના કંદ જેવો ભાગ છે જે ભૂગર્ભમાં ઉગે છે.

ઓર્ગેનિક પાસ્તા એ ઓર્ગેનિક રીતે ઉગાડવામાં આવતા દુરમ ઘઉંના સોજીમાંથી ઉત્પાદિત પાસ્તા છે. "ઓર્ગેનિક" શબ્દ રાસાયણિક જંતુનાશકો અને ખાતરો અથવા અન્ય હોર્મોન્સના ઉપયોગ વિના ઉત્પાદિત ઉત્પાદનોનું વર્ણન કરે છે.

જ્યાં સુધી તે સ્ક્વોશ અથવા શક્કરીયામાંથી બનાવવામાં ન આવે, જે સ્ટાર્ચયુક્ત હોય છે, ત્યાં સુધી શાકભાજીમાંથી બનાવેલા સ્પાઇરલ સૌથી ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટવાળા વિકલ્પ રહેશે. ઉપરાંત, વેજી નૂડલ્સમાં સામાન્ય રીતે કેલરી ઓછી હોય છે, જ્યારે તેમાં પુષ્કળ વિટામિન અને ખનિજો હોય છે.

શિરાતાકી નૂડલ્સ ફાઇબરથી ભરપૂર નૂડલ્સ છે જેના કેટલાક સ્વાસ્થ્ય લાભો હોઈ શકે છે, જેમ કે લોકોને મધ્યમ વજન જાળવવામાં મદદ કરવી અને પાચન સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરવો. તેમાં કેલરી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઓછા હોય છે, અને સામાન્ય એલર્જનથી મુક્ત હોય છે. લોકો વિવિધ વાનગીઓમાં શિરાતાકી નૂડલ્સનો ઉપયોગ કરી શકે છે.

કેલ્પ નૂડલ્સ એ દરિયાઈ શાકભાજી છે જે ખાવામાં સરળ નૂડલ્સના રૂપમાં છે. ફક્ત કેલ્પ (દરિયાઈ શાકભાજી), સોડિયમ અલ્જીનેટ (ભૂરા સીવીડમાંથી કાઢવામાં આવેલું સોડિયમ મીઠું) અને પાણીથી બનેલા, કેલ્પ નૂડલ્સ ચરબી રહિત, ગ્લુટેન રહિત અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને કેલરીમાં ખૂબ ઓછા હોય છે.

તમે તમારા મિરેકલ નૂડલ્સ/ચોખાને પેન્ટ્રીમાં સ્ટોર કરી શકો છો કારણ કે તે શેલ્ફ પર સ્થિર રહે છે. તેમને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાનો પણ એક વિકલ્પ છે. તેમને ફ્રીઝ કરશો નહીં કારણ કે આ નૂડલ્સ/ચોખાને ખાવા યોગ્ય બનાવશે નહીં. એકવાર બેગ ખોલી લો અને તમે ફક્ત અડધી બેગ ખાવાનું નક્કી કરો, પછી તૈયાર ન કરેલા ભાગને સીલબંધ કન્ટેનરમાં પાણીમાં મૂકો અને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.

પાણી, કોંજેક પાવડર અને પાલક પાવડરથી બનેલ, આ પાલક નૂડલમાં નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખૂબ ઓછા છે, જે હળવા આહાર પર રહેલા લોકો માટે આપણા પરંપરાગત કોંજેક નૂડલ્સના સ્વાદ અને રચનાને બલિદાન આપ્યા વિના ચરબી ઘટાડવા માટે યોગ્ય છે.

શિરાતાકી નૂડલ્સને સારી રીતે ધોઈ લો. એક તપેલીમાં પાણી ભરો, ઉકાળો અને લગભગ 3 મિનિટ સુધી નૂડલ્સ રાંધો. થોડું વિનેગર ઉમેરવાથી મદદ મળે છે! નૂડલ્સને પાણી કાઢી લો, ગરમ સૂકા તવામાં મૂકો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઊંચા તાપ પર રાંધો.

કોન્જેક ઉત્પાદનો સ્વાસ્થ્ય લાભો આપી શકે છે. તે બ્લડ સુગર અને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડી શકે છે, ત્વચા અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરી શકે છે અને વજન ઘટાડવાને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે. કોઈપણ અનિયંત્રિત આહાર પૂરવણીની જેમ, ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેમને લેતા પહેલા તેમના ડૉક્ટર સાથે વાત કરવી જોઈએ.

શિરાતાકી નૂડલ્સ ગ્લુકોમેનન નામના પદાર્થમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે કોંજેકના મૂળમાંથી આવે છે. ગ્લુકોમેનન એક દ્રાવ્ય ફાઇબર છે જે ઘણું પાણી શોષી લે છે. ગ્લુકોમેનન લોટમાંથી બનેલા નૂડલ્સ વાસ્તવમાં લગભગ 3% ફાઇબર અને 97% પાણી હોય છે, તેથી તે શા માટે ઓછી કેલરી ધરાવે છે તે સમજવું સરળ છે. કોંજેક પૂર્વી એશિયાનો વતની છે.

શિરાતાકી કોંજેક નૂડલ્સનો સ્વાદ કેવો હોય છે? કોંજેક નૂડલ્સનો સ્વાદ કંઈપણ જેવો નથી હોતો. નિયમિત પાસ્તાની જેમ, તે ખૂબ જ તટસ્થ હોય છે, અને તમે જે પણ ચટણીનો ઉપયોગ કરો છો તેનો સ્વાદ લેશે. જો કે, જો તમે તેને યોગ્ય રીતે તૈયાર ન કરો તો, કોંજેક નૂડલ્સમાં રબરી અથવા સહેજ ક્રિસ્પી ટેક્સચર હોઈ શકે છે.

જ્યારે આ નૂડલ્સ ક્યારેક ક્યારેક ખાવામાં આવે તો તે ખાવા માટે સંપૂર્ણપણે સલામત છે, મને લાગે છે કે તેને ફાઇબર સપ્લિમેન્ટ તરીકે ગણવું જોઈએ. શરીરને દરરોજ ઘણી બધી ઊર્જાની જરૂર હોય છે, તેથી તેને સંતુલિત પોષણ અને યોગ્ય કસરત પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે, જે શારીરિક અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ અનુકૂળ છે.

શિરાતાકી નૂડલ્સ શરૂઆતમાં તૈયાર કરવામાં થોડા મુશ્કેલ લાગી શકે છે. તે માછલી જેવી ગંધવાળા પ્રવાહીમાં પેક કરવામાં આવે છે, જે ખરેખર સાદા પાણીમાં હોય છે જે કોંજેક મૂળની ગંધ શોષી લે છે. આ પ્રવાહી ચૂનાનું પાણી છે, જે માનવ શરીરને કોઈ નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, ખાતા પહેલા, તેને પાણી, ઉકાળેલા પાણી, સફેદ સરકોથી ઘણી વખત ધોઈ શકાય છે. આનાથી મોટાભાગની ગંધ દૂર થઈ જશે.

બંને કોંજેક પાવડરમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેમની વચ્ચેનો એકમાત્ર તફાવત આકારનો છે: કોંજેક લંબચોરસ બ્લોકમાં આવે છે અને શિરાતાકી નૂડલ્સ જેવા આકારના હોય છે. સ્વાદ અને ગંધના અભાવ અને જેલી જેવી સુસંગતતાને કારણે, કોંજેક અને શિરાતાકી જાપાન સિવાય ક્યાંય પણ લોકપ્રિય રહ્યા નથી.

આ નૂડલ્સ ૯૭% પાણી અને ૩% ગ્લુકોમેનન ફાઇબરથી બનેલા છે. ગ્લુકોમેનન એક પ્રકારનું દ્રાવ્ય ફાઇબર હોવાથી, તે પાણીને શોષી શકે છે અને જેલ બનાવી શકે છે. આ પ્રવાહી ખોરાકને બગડતો અટકાવે છે અને શરીર માટે હાનિકારક નથી.

કોન્જેક બ્રાન્ડ્સ (foodkonjac.com) દ્વારા ઉત્પાદિત કોન્જેક નૂડલ્સ ઓરડાના તાપમાને એક વર્ષ સુધી શેલ્ફ લાઇફ ધરાવે છે. નૂડલ્સને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાની કોઈ જરૂર નથી.