શિરાતાકીમાં શૂન્ય કેલરી કેવી રીતે હોઈ શકે?
કોન્જેક ફૂડ સપ્લાયર
ગ્લુકોમેનન નૂડલ્સ એશિયન છોડ કોંજેક (પૂરું નામ એમોર્ફોફાલસ કોંજેક) ના મૂળમાંથી આવે છે. તેને હાથી રતાળનું ઉપનામ આપવામાં આવ્યું છે, અને તેને કોંજકુ, કોન્યાકુ અથવા કોન્યાકુ બટાકા પણ કહેવામાં આવે છે.
શિરાતાકીને ઇટો કોન્યાકુ, યામ નૂડલ્સ અને ડેવિલ્સ ટંગ નૂડલ્સ પણ કહેવામાં આવે છે.
ઉત્પાદન પદ્ધતિઓમાં પહેલાં તફાવત હતો. જાપાનના કાન્સાઈ પ્રદેશના ઉત્પાદકો કોન્યાકુ જેલીને દોરીઓમાં કાપીને ઇટો કોન્યાકુ તૈયાર કરતા હતા, જ્યારે કાન્ટો પ્રદેશના ઉત્પાદકો કોન્યાકુ સોલને નાના છિદ્રો દ્વારા ગરમ, સંકેન્દ્રિત ચૂનાના દ્રાવણમાં બહાર કાઢીને શિરાતાકી બનાવતા હતા. આધુનિક ઉત્પાદકો પછીની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને બંને પ્રકારો બનાવે છે. ઇટો કોન્યાકુ સામાન્ય રીતે શિરાતાકી કરતાં જાડું હોય છે, જેમાં ચોરસ ક્રોસ સેક્શન અને ઘાટો રંગ હોય છે. કાન્સાઈ પ્રદેશમાં તે પસંદ કરવામાં આવે છે.
Aશિરાતાકી નૂડલ્સ અને સામાન્ય નૂડલ્સ વચ્ચેનો તફાવત
તમારા સંદર્ભ માટે નેટીઝન્સ તરફથી મળેલા વાસ્તવિક જવાબો અહીં છે:
| પેટ લેયર્ડ જવાબ આપ્યો 5 જાન્યુઆરી, 2013 | હિરાતાકી નૂડલ્સ બે સ્વરૂપોમાં આવે છે, ટોફુ શિરાતાકી અને નિયમિત શિરાતાકી. બંને પ્રકારોમાં રતાળના લોટનો આધાર હોય છે. ટોફુ શિરાતાકી સાથેનો તફાવત એ છે કે તેમાં થોડી માત્રામાં ટોફુ ઉમેરવામાં આવે છે. શિરાતાકી નૂડલ્સમાં પ્રતિ સર્વિંગ 0 કેલરી હોય છે કારણ કે તે લગભગ સંપૂર્ણપણે ફાઇબરથી બનેલા હોય છે. ટોફુ શિરાતાકી નૂડલ્સમાં પ્રતિ સર્વિંગ 20 કેલરી હોય છે કારણ કે ટોફુ ઉમેરવામાં આવે છે. ઘણા લોકો નિયમિત શિરાતાકી નૂડલ્સ કરતાં ટોફુ શિરાતાકી નૂડલ્સ પસંદ કરે છે કારણ કે તેની રચના વધુ પાસ્તા જેવી હોય છે. તમે જે પણ પસંદ કરો છો, બંને પ્રકારો પાસ્તાના ઉત્તમ વિકલ્પ બનાવે છે. તમે શિરાતાકી નૂડલ્સ વિવિધ પાસ્તા આકારોમાં ખરીદી શકો છો, જેમાં એન્જલ હેર, સ્પાઘેટ્ટી અને ફેટુસીનનો સમાવેશ થાય છે. |
| 9 ફેબ્રુઆરી, 2017 ના રોજ જવાબ આપ્યો | શિરીતાકી નૂડલ્સ એ કોન્યાકુનો એક પ્રકાર છે, જે જાપાની પર્વત રતાળમાંથી બનાવવામાં આવે છે, એક વિચિત્ર કંદ જેમાં મોટે ભાગે મ્યુસિલેજ હોય છે - દ્રાવ્ય ફાઇબરનું એક સ્વરૂપ. મને યાદ છે કે મોરીમોટોએ આયર્ન શેફ શોમાં પર્વત રતાળને છીણી હતી. છીણી લીધા પછી તે ગુપ બની જાય છે. ચિયા બીજમાં પણ મ્યુસિલેજનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. આ જ કારણ છે કે જ્યારે તેઓ મીઠા પ્રવાહીમાં પલાળવામાં આવે છે ત્યારે તેઓ "ખીર" માં ફેરવાય છે. શણ પણ મ્યુક્સિલેજેનસ છે. શણના બીજને પાણીમાં ઉકાળવાથી આશ્ચર્યજનક રીતે ડિપિટી-ડુ હેર જેલ જેવું કંઈક બને છે જેનો ઉપયોગ પ્રાચીન ઇજિપ્તવાસીઓ દ્વારા કરવામાં આવતો હતો.માનવ જઠરાંત્રિય માર્ગ ફાઇબરને પચાવી શકતો નથી, તેથી ફાઇબર કોઈ ઊર્જા (કેલરી) પૂરી પાડતું નથી. શિરીટેકમાં દ્રાવ્ય ફાઇબર "પ્રીબાયોટિક" હોઈ શકે છે જે આંતરડામાં એક એવું વાતાવરણ પૂરું પાડે છે જે સારા "પ્રોબાયોટિક" સુક્ષ્મસજીવોને પોષે છે. મારી પાસે હવે ઘરમાં કોઈ શિરીટેક નૂડલ્સ નથી, પણ મને યાદ છે કે તેમાં ખરેખર દરેક સર્વિંગમાં ૧૬ કેલરી હોય છે. બિલકુલ શૂન્ય કેલરી નથી, પણ લગભગ. |
| 8 મે, 2017 ના રોજ જવાબ આપ્યો | શિરાતાકી એ પાતળા, અર્ધપારદર્શક, જિલેટીનસ પરંપરાગત જાપાની નૂડલ્સ છે જે કોંજેક રતાળમાંથી બનાવવામાં આવે છે. "શિરાતાકી" શબ્દનો અર્થ "સફેદ ધોધ" થાય છે, જે આ નૂડલ્સના દેખાવનું વર્ણન કરે છે.મિરેકલ નૂડલ બ્લેક શિરાતાકી એ ઓછી કેલરીવાળા, ગ્લુટેન-મુક્ત નૂડલ્સ છે જેમાં શૂન્ય નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે અને તે કોન્જેક પ્લાન્ટમાંથી બનેલા પાણીમાં દ્રાવ્ય ફાઇબરમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તમારા માટે ખરાબ હોય તેવા કોઈપણ ખોરાકની લાલચને દૂર કરે છે. |
માંથી: https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-zero-calorie-zero-carb-Shirataki-noodles-every-day
શિરાતાકી નૂડલ્સ અને સામાન્ય નૂડલ્સ વચ્ચેનો તફાવત
કોંજેક ફૂડ સપ્લાયરના લોકપ્રિય ઉત્પાદનો
પોસ્ટ સમય: જૂન-૦૩-૨૦૨૧