શિરાતાકી નૂડલ્સ (ઉર્ફે મિરેકલ નૂડલ્સ, કોંજક નૂડલ્સ, અથવા કોન્યાકુ નૂડલ્સ) એ એશિયન ભોજનમાં લોકપ્રિય ઘટક છે. કોંજેકનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. તે કોંજેક છોડમાંથી બનાવવામાં આવે છે જેને પીસીને પછી નૂડલ્સ, ચોખા, નાસ્તો, ટુફુ અથવા તો શેકનો આકાર આપવામાં આવે છે. શિરાતાકી નૂડલ્સ લગભગ શૂન્ય કેલરી અને શૂન્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે. તે ડાયેટરી ફાઇબરથી ભરપૂર છે, જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે.

ઠંડા નૂડલ્સ

એક: નૂડલ્સને ગાળી લો. પેકેજમાંથી બધુ પાણી કાઢી નાખો. નૂડલ્સને એક મોટી ચાળણીમાં મૂકો અને વહેતા પાણીની નીચે સારી રીતે ધોઈ લો.

બે: ઉકળતા પાણીવાળા વાસણમાં નાખો અને 2 થી 3 મિનિટ સુધી રાંધો. દુર્ગંધ દૂર કરવા માટે આ પગલું મહત્વપૂર્ણ છે. (ઉપરાંત, થોડો સરકો ઉમેરવાથી મદદ મળે છે!)

ત્રણ: ચટણી માટે એક નાના બાઉલમાં લસણને છોલીને મેશ કરો. તેમાં ઓલિવ તેલ, તલનું તેલ, સફરજન સીડર સરકો (થોડી માત્રામાં), સોયા સોસ, ઓઇસ્ટર સોસ અને સફેદ તલ ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો. બાજુ પર રાખો.

ચાર: કોંજેક નૂડલ્સને ઉકળતા પાણીથી 5 મિનિટ સુધી રાંધો, નૂડલ્સ કાઢીને પાણી પર ઠંડુ પાણી રેડો, પછી બાકીની મસાલા ઉમેરો અને હલાવો. જો તમને શાકભાજી ગમે છે, તો થોડું લીલું તરબૂચ, ગાજર, બ્રોકોલી અને લીન માંસ/બીફ ઉમેરો, અને તમે ખાઈ શકો છો.

મિરેકલ નૂડલ્સ શિરાતાકી નૂડલ્સ છે અને તેને વિવિધ રીતે બનાવી શકાય છે. તે સ્વાદિષ્ટ, સ્વસ્થ અને અનુકૂળ છે.